Bolo de Banana
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1 1/2 xícara de leite;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de banana esmagada;
- 1 envelope de fermento para bolo;
- 3 ovos;
- bananas para cobrir fundo da forma;
Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, a banana, os ovos e
aos poucos vá acrescentando o leite e mexendo a massa até ficar
homogênea. Por último, acrescente o fermento mexendo bem de
leve.
Em uma forma quadrada coloque açúcar no fundo e leve ao fogo
fazendo uma calda de açúcar que cubra todo o fundo da forma, após
fazer a calda coloque as bananas cortadas em rodelas sobre esta
calda cobrindo todo o fundo, largue a massa e leve ao forno por
mais ou menos uns 40 minutos.
Dica: Bata as claras em neve e depois acrescente a massa.o bolo fica mais fofinho.
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